Automatische Hamburgermaschine C/E653R

Automatische Hamburgermaschine C/E653R

Gekühlte Version
Tragkonstruktion aus Inox-Stahl und eloxiertem Aluminium.
Walzen aus Delrin®, austauschbar in ein oder zwei Formen. 
Zur Ausstattung gehören ein Drahtabstreifer.
Für den Kontakt mit Lebensmittel geeignete Materialien.
Serienmäßiges Förderband
Leichte Einstellung der Portionsstärke.
Konstantes Gewicht der Portionen.
Sicher! Codierte Sicherheits-Magnetschalter und physikalische Schutzvorrichtungen zur Unterbindung des Zugriffs auf bewegliche Teile.
Die Maschine lässt sich leicht für Reinigungs- und Wartungsarbeiten an allen Teilen in Kontakt mit dem Hack auseinandernehmen:
Wanne, Mischschaufel, Formwalze, Förderer.
Vitrine und Deckel aus durchsichtigem Metakrylat, leicht zu Reinigungszwecken zu entfernen.
Elektrische Teile in Gehäuse mit Schutzklasse IP 55.
Trichterinhalt: 23 Liter
Maße BTH: 555 x 485/625 x 650 mm
Leistung: 0,75 (0,65) kW
Anschluss: 230 oder 400 Volt
Gewicht: 53 kg
(Delrin Cylinder nicht im Lieferumfang enthalten)
 

Im Standardlieferumfang enthalten: -
Standardwelle, wenn die Maschine mit Zylindern kleiner als Ø 110 mm bestellt wird -
Vergrößerte Welle, wenn die Maschine mit Zylindern gleich oder größer als Ø 110 mm bestellt wird
Patty max: D: 120 mm - Stärke: 23 mm

Diese Hamburgermaschinenmodelle sind ideal für: Fleischereibetriebe, Super- und Hypermärkte, Lebensmittel-Laboratorien, Fast Food, Mensen, Großküchen.
Die mit dem Hack gespeisten Maschinen produzieren automatisch Hamburger oder Frikadellen in Portionen mit dem gewünschten Gewicht.
Die entsprechende Einstellung erfolgt über Formwalzen, auch mit Verwendung verschiedener Zutatenkombinationen: Rindfleisch, Huhn oder Fisch in Kombination mit Paniermehl, Ei, Gemüse, Käse, Soja, Kräutern.
Auch die Zubereitung von Plätzchenteigen ist möglich.
Das Gewicht der Hamburger oder Frikadellen bleibt konstant und perfekt festgelegt.
Dies ist ein wichtiger Aspekt im Bereich der Produktion und Verpackung sowie in Großküchen, wo die Produktmengen/Portionen/Packungen präzise definiert werden.

ZUBEHÖR FÜR C/E 653 & C/E 653R (*)
• CYL-S - Delrin® -Zylinder Hamburgerform Ø 90 mm oder Ø 100 mm oder Ø 110 mm oder Ø 120 mm (siehe “PALA” hier nachstehend) (690,- €)
• CYL-P - Delrin® -Zylinder “zylindrische FLEISCHBÄLLCHEN” 2 x Ø 36 mm (990,- €)
• CYL-C - Delrin® -Zylinder – Formen/Größen nach Wahl aus den Optionen Seite 46 (1440,- €)
• CYL-D - Delrin® -Zylinder in kundenspezifischer Form (mit unserer Freigabe**) Auf Anfrage
• PALA - Zusätzliche Welle - wird benötigt, wenn 2 oder mehr Zylinder bestellt werden und 1 kleiner als Ø 110 mm ist und der/die andere(n) gleich oder größer als Ø 110mm sind (360,- €)
• PED - Fußbedienung (248,- €) •
INCAR - Papier-Interleaver-Gerät (Papier nicht enthalten) (420,- €)
• PAPER - Papier für Interleaver-Gerät Auf Anfrage
• TRAM - Spezielle 40-Licht-Zufuhrschale (statt Standard 22-Licht) (264,- €)
• NAS - Spezielles 80 cm langes Förderband (anstelle des Standards 40 cm) (510,- €)
• PFA - Spezielle automatische Abstreifvorrichtung (min. 4 bar Druckluft-Pneumatiksystem erforderlich, anstelle des standardmäßigen manuellen Systems) (990,- €)
• VVE - Geschwindigkeitsregler (800 bis 4000 Zyklen/h) (Spezialförderband und automatischen Abstreifer hinzufügen) (1500,- €
• COP/X - Spezialdeckel aus rostfreiem Stahl (anstelle von Standard-Kunststoff) (120,- €)
• VET/X - Spezial-Vordertür aus rostfreiem Stahl (anstelle von Standard-Kunststoff) (300,- €)
• WTR – Wasserzerstäubungsanlage (858,- €)
• TC/T - Edelstahltisch mit Ablage und selb- stbremsenden Rädern (660 x 600 x h=740 mm) (858,- €)
• TC/T-MX - Tisch aus rostfreiem Stahl mit Einlegeboden und selbstbremsenden Rädern (860 x 600 x h=850 mm); unbedingt erforderlich für Maschinen, die mit einem Spezialförderband von 80 cm Länge und einem Geschwindigkeitsregler ausgestattet oder mit einer Fleischbällchen- Formmaschine verbunden sind  (990,- €)

https://www.youtube.com/watch?v=4PzZAkk2PLg