Durch den stabilen, patentierten Mechanismus bei diesen Teigknetmaschinen ist eine lange Lebensdauer und ein wartungsarmer Betrieb gewährleistet. Die Kessel und die Teigbrecher sind aus 18/10 Edelstahl gefertigt, der Knethaken aus handgeschmiedetem Edelstahl. Für die 400 Volt Modelle ist optional ein Motor mit zwei Geschwindigkeiten erhältlich. TS - mit aufklappbarem Rührwerk TSV - mit aufklappbarem Rührwerk und abnehmbarem Kessel Bei den Modellen CTS und CTSV ist der Teig sehr einfach herausnehmbar.
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