Cremekocher MIX8


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Cremekocher MIX8

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Kocher, Kapazität 3-8 kg, Produktion 20 kg/h

Technische Daten

  • Model: MIX8
  • Größe: L430 D560 H330
  • Kg: 35.00
  • Anschluss: Strom
  • Katalogseite: 808
  • Volt: 220
  • KW el.: 2,2
  • Freq.: 50-60
  • Fase 1F+N
  • Production: ELECTRONICAL
  • Control:

 

Beschreibung

Der “MIX 8” ist eine unentbehrliche Maschine für Eislabors, wo kein Pasteurisierer vorhanden ist und die Herstellung von
Eismischungen, ausgehend von Frischrohstoffe, sowie auch das Auflösen von Pulver, Schokolade, öligen Pasten und
vielen weiteren Rezepten notwendig ist. Er entspricht einem wertvollem Arbeitsmittel für die Zubereitung von
Kochspezialitäten welche eine sanfte Erhitzung bei kontinuierlicher Rührung benötigen. Das dynamische
Wasserbadprinzip mit Glykol erlaubt eine stufenlose
Einstellung der Kochtemperatur des Produktes bis zu +90°C ohne dabei die natürlichen Produkteigenschaften zu verändern.
EIGENSCHAFTEN
Drei Arbeitsprogramme.
Automatischer Zyklus bei 85°C. Automatischer Zyklus bei 65°C. Halbautomatischer Zyklus, programmierbar mit
Temperaturauswahl zwischen 30° und 90°C. Automatisches Beibehalten der Temperaturen beim Zyklusende. Automatische Kalkulation der Zeitpausen, je nach eingestellter Temperatur, mit Zeiteinstellung bis zu 10 Std.

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